1-الكيمياء العضوية ومجالاتها

La chimie organique et ses domaine 

 

تهتم الكيمياء العضوية بدراسة مركبات الكربون ومشتقاتهامن المواد الطبيعيةوالمصنعة كالعطور والادوية والفيتامينات والمواد البلاستيكية والالياف الطبيغية والمصنعة والسكريات والبروتينات.

نسمي الانواع الكيميائية العضوية,كل الانواع التي ينتج عن احتراقها تكون ثنائي اوكسيد الكربون والماء. 

لقد ادى تصنيع العدد الهائل من الانواع الكيميائية الجديدة الى توفير:

ّّّ*ادوية فعالة سمحت بالتغلب على كثير من الامراض الفتاكة.

*انواع كيميائية عضوية تزايد استعمالها كبدائل للمواد الطبيعية المتداولة.

تتكون جميع الانواع العضوية,اساسا,من عنصري الكربون والهيدروجين.تحتوي بعض المركبات العضوية بالاضافة الى عنصري الكربون والهيدروجين على بعض العناصر الكيميائية الاخرى كالاوكسجين والآزوت والكلور...

+تسمى الانواع الكيميائية التي تتكون جزيئاتها,من عنصري الكربون و الهيدروجين فقط ,هيدروكربورات.

La chimie organique s'interesse aux composés de carbone et ses derivés qui constituent les produits naturels et synthetiques comme les parfins,les medicaments,les vitaminent,les matiéres plastiques,les fibres naturelles et synthétique,les sucres et les proteines.

On appelle les espéces chimiques organiques,toute espece qui par la combustion donne le dioxyde de carbone et l'eau.

La synthese  d'un enorme nombre de nouvelles especes chimiques a conduit à l'aport:

*De medicaments efficaces qui ont permi à surmonter plusieurs maladies létal.

*Des espéces chimiques dont l'utilisation a connu une croissance comme remplacents des matiéres naturelles.

Toutes les especes organiques sont constituées essenciellement des deux elements carbone et hydrogéne. certains composés organiques contienent certains elements chimiques comme l'oxygéne,l'azote ,le chlore... plus que le carbone et l'hydrogéne.

Les espécs chimique dont les molecules se composent des deux elements carbone et hydrogéne sont appelés des hydrocarbures.

 

 

2-المواد العضوية الطبيعية

Les mtiére organiques naturelles

*التركيب البيوكيميائي

La synthése biochimique

هو التحول الكيميائي للمواد الغذائية داخل الكائنات الحية,بواسطة الجلايا والانسجة وذلك لانتاج جزيئات عضوية متنوعة,مثل الفيتامينات والهورمونات والدهنيات والبروتيدات اللازمة للنمو والتجدد.

تحدث في الخلايا والانسجة الحية تفاعلات كيميائية منها ماهو محرر للطاقة, ومنها ما هو ماص لها.فالتفاعلات المحررة للطاقة(ناشرة للحرارة) هي تحولات ينتج عنهاتفكك جزيئات كبيرة,وتكون جزيئات اصغر,عكس التفاعلات الماصة للحرارة التي تؤدي الى تركيب جزيئات اكبر. 

تكون في خلايا وانسجة الكائنات الحية,دائما,مزاوجةبين التفاعلات المحررة للطاقة  والتفاعلات الماصة لها,فالطاقةالمحررة خلال تفاعلات التفكك تفيد في حدوث التفاعل الماص للطاقة بواسطة خاصة لتخزين الطاقة وهذه الجزيئة (ثلاثي فوسفاط للادينوزين)متوفرة لدى جميع الكائنات الحية.

ِC'est la transformation chimique des matieres alimentaires  à l'interieur des étres vivants à l'aide des cellules et les tissus pour produire de diferentes molecules organiques ,comme les vitamines,les hormones,les lipides et les protides necessaires à la croissance et le renouvellement.

Dans les cellules et les tissus vivantes il se produit des reactions chimiques qui liberent de l'energie et d'autres qui l' absorbent .les reactions qui liberent de l'energie(exothermiques)sont des transformations qui aboutissent à la dissciation

des grande moleculeset la formation de molecules plus petites, au contraire les reactions absorbante de l'energie conduisent à la formation de grandes molecules.

Dans les cellules  et les tissus des étres vivants il y a toujour un acouplement entre les reactions liberantes de l'energie et celle qui lui sont absorbantes.en effet lenergie liberée au cour des ractions de dissociation est utile pour qu'une reaction absorbante se produise de l'energie grace àune molecule speciale pour emagaziner l'energie et ctte molecule(triphosphate addinozine) se trouve chez tous les étre vivants.

*التركيب الضوئي

La photosynthése

تاخذ النباتات الطاقة اللازمة لتركيب جزيئات جديدة مباشرة من اشعة الشمس وذلك بواسطة التركيب الضوئي.فا لنباتات بامكانها انتاج الغليكوزC6H12O6 (مادة عضوية) وثنائي الاوكسجينO2انطلاقا منثنائي اكسيد الكربون والماء التوفرين في الغلاف الجوي,وذلك بواسطة مادة الكلوروفيل التي تلتقط الطاقة المتنقلة بالاشعاع اللازم لهذا التفاعل الذي يحدث حسب المعادلة الحصيلة:

               6CO2      +6H2O         →                    C6H12O6 +6 O2 

يعيد التركيب الضوئي انتاج ثنائي الاوكسجين في الغلاف الجوي بعد ان تستهلكه الكائنات الحية المحروقات ومن هنا تتجلى الاهمية البالغة للتركيب الضوئي بالنسبة للحياة,لذا يجب المحافظة على الاغراس وحماية الغابات من الحريق.

Les plantes absorbent l'energie necessaire  directement des rayons solaire pour synthetiser de nouvelles molecules à l'aide de la photosynthese.les plantes peuvent produire du glucose

C6H12O6(matiére organique)et le dioxygéneO2 à partir du dioxyde de carbone et l'eau qui existent dans l'atmosphére grace àla chlorophile qui capte l'energie transmise par rayonnement et qui est necessaire  pour cette reaction qui se produit suivant l'equation globale:

      6CO2   +    6H2O     →                 C6H12O6    +   6O2

La photosynthése reproduit le dioxygéne consomé par les étre vivants et les combustibles, dans l'atmosphére,ce qui montre la grande importance de la photosynthese pour lavie,pour cela il faut maintenir les plantes et proteger les foret contre le feu.

 

*الهيدروكربورات المستحاثة

*Les hydocarbures fossils

ان البترول والغاز الطبيعي مواد تكونت في باطن الارض نتيجة لتحلل بطيء دام ملايين السنين لكائنات عضوية بحرية من النباتات والحيوانات الميتة وذلك بمعزل عن تاثير الهواء وتحت تاثير باكتيرياخاصة(لاتستطيع العيش في الهواء).

البترول والغاز الطبيعي عبارة عن خلائط لمواد عضوية لاتشتمل جزيئاتها الا على عنصري الكربون والهيدروجين الميثانCH4 والبوتانِC4H10

Le petrole et le gaz naturel sont des matiéres qui sont formées sous la terre à cause d'une lente decomposition, anaeorobique et sous l' influence d'une bacterie speciale(qui ne peut pas vivre das l'air), des étres organiques et marines comme les plants et les animaux morts, qui a duré des milions d'annés.

Le petrole et le gaz naturel sont des mélanges de matiéres organiques dont les molecules ne contiénnent que le carbone et l'hydrogéne comme le methane CH4 et le butaneC4H10

3-خلاصة

resumé

*الكيمياء العضوية هي كيمياء الكربون سواء كانت مركباتها طبيعية او صناعية,ويعتبر البترول اهم مادة اولية للكيمياء العضوية.

*ان الكيمياء العضوية اصبحت حاضرة في كل مجالات حياتنا اليومية ولا غنى لنا عن منتوجاتهافي الوقت الحاضر.

*لاحترام القاعدة الثمانية تساهم كل ذرة كربون في اربع روابط تساهمية,نقول ان الكربون رباعي التكافؤ.

*يكون الكربون رباعي الاوجه اذا كان مرتبطا باربعذرات ويكون ثلاثي الوجه اذا كان مرتبطابثلاث ذرات.

*La chimie organique est la chimie du carbone soit que ses composés sont naturels ou  artificiels .le petrole est consederé comme matiére primaire de la chimie organique.

*La chimie organique est devenue presente dans tous les domaines de notre vie quotidiénne et on ne peut pas se passer de ces produits actuellement.

*pour respecter la regle de l'octet chaque atome de carbone s'engage dans quatres liaisonts covalentes,on dit que le carbone est tetraedrique.

*Le carbone est tetraedrique s'il est lié à4atomes et il est trigonal s'ilest lié à 3 atomes.